L'innovation organisationnelle des PME agroalimentaires

Les PME agroalimentaires doivent faire preuve d'une capacit d'innovation afin de rester comptitives sur le march. Ce document tudie deux cas d'innovation organisationnelle de PME agroalimentaires franaises qui se sont engages dans l'adoption des normes ISO 22000 et ISO 26000. Chaque cas tudi rvle que la dmarche innovante de la PME est contrainte par l'insuffisance de ressources financires et cognitives. L'entreprise doit faire appel son environnement socio-conomique externe et intgrer des rseaux susceptibles de lui procurer ces ressources. Deux mthodes d'analyse structurale appliques ces rseaux sociaux ont permis d'affirmer qu'ils sont un facteur cl de russite de l'innovation des PME (certification ISO 22000 ou l'valuation AFAQ 26000). Pour les PME malgaches, l'innovation organisationnelle est encore limite. Les ralits du march intrieur et les demandes des consommateurs ne leur permettent pas de prtendre l'adoption des normes internationales. La dmarche qualit de la plupart des PME agroalimentaires priorise la mise en place du systme HACCP.