Levantamento das Propriedades Alimentares e Fitoterapeuticas da Tacca

O uso de alimentos e medicamentos alternativos via plantas silvestres pelas populaes do campo, principalmente em pases subdesenvolvidos da frica, por exemplo Moambique, data h anos e ultimamente a sua apreciao vem aumentado devido as prolongadas secas que se tm verificado. A preocupao grande do uso desses recursos como alimento e medicamento centra-se nos processamentos desajustados como fonte alimentar e medicinal e que muitas das vezes o amido e chs produzidos contm impurezas que ceifam vidas humanas, e que bem processados constituiriam uma boa fonte nutricional e medicinal. Este livro refora a importncia que tem a planta Tacca leontopetaloides na vida das populaes rurais dos distritos de Gondola e Namacurra porque usam na para fins medicinais, alimentares, agrcolas, higinicos e matrimoniais. O livro do consumo de todas camadas acadmicas interessadas, principalmente aquelas conhecedoras da planta para reflectirem no aprofundamento das estratgias de melhoramento do processamento da farinha e medicamento a partir do tubrculo com menor risco de toxinas para o consumo aceitvel humano.