Les contraintes abiotiques

Dans le prsent travail, nous nous sommes intresss l'tude des effets du stress hydrique (100,50 et 25% de la capacit au champ) sur la croissance, la teneur en chlorophylles, les proportions des acides gras, le rendement en huile essentielle et sa composition ainsi que sur la composition phnolique de la partie arienne de Salvia officinalis.Les rsultats obtenus ont permis de constater : une chute du potentiel hydrique foliaire s'accompagnant d'une diminution du contenu en eau, une rduction de la croissance dimensionnelle et pondrale et une baisse des teneurs en chlorophylles totales. De plus, on a not une baisse de l'insaturation avec une modification de la composition en acides gras. Concernant les mtabolites secondaires, les rendements en huile essentielle et polyphnols se retrouvent amliors sous stress modr.