Le romarin (Rosmarinus officinalis)

Lobjectif de cette tude tait de mettre au point une mthode dextraction des antioxydants (acide carnosique et acide rosmarinique) de deux populations de romarin (Borj Cedria et Djebel Abderrahmane) selon deux mthodes : extraction par solvants et extraction par microonde.Les rsultats de notre tude ont montr que la mthode dextraction par microonde est plus rentable par rapport la mthode dextraction par solvant. Dans cette dernire mthode, lhexane constitue le meilleur solvant dextraction. Lanalyse quantitative par HPLC a montr que la population de Borj Cedria prsente un meilleur rendement en acide carnosique en comparaison avec la population de Djebel Abderrahmane. Cette analyse a montr galement que lacide rosmarinique est prsent sous forme de trace uniquement dans les extraits hexaniques pour les deux populations.