KsiĄŻka Kucharska Dla PoczĄtkujĄcych Z NiskĄ IloŚciĄ Sodu

Sd to wany minera, ktry peni w organizmie wiele istotnych funkcji. Wystpuje naturalnie w ywnoci, takiej jak jajka i warzywa, a take jest gwnym skadnikiem soli kuchennej (chlorku sodu).

Chocia jest to niezbdne dla zdrowia, sd w diecie jest czasami ograniczony w pewnych okolicznociach. Na przykad dieta niskosodowa jest czsto przepisywana osobom z pewnymi schorzeniami, w tym niewydolnoci serca, wysokim cinieniem krwi i chorobami nerek.

Poniewa ten minera jest niezbdny do ycia, nerki cile reguluj jego poziom w oparciu o stenie pynw ustrojowych

Sd znajduje si w wikszoci spoywanych pokarmw - chocia cae produkty, takie jak warzywa, owoce i drb, zawieraj znacznie mniejsze iloci. ywno pochodzenia rolinnego, taka jak wiee produkty, na og zawiera mniej sodu ni ywno pochodzenia zwierzcego, taka jak miso i produkty mleczne.

Sd jest najbardziej skoncentrowany w przetworzonej i pakowanej ywnoci, takiej jak chipsy, mroone obiady i fast foody, w ktrych podczas przetwarzania dodaje si sl w celu wzmocnienia smaku.

Zgodnie z ogln zasad w diecie niskosodowej spoycie sodu jest zwykle utrzymywane na poziomie poniej 2 gramw dziennie

Uyj soku z cytryny jako substytutu soli.

Gotuj ze wieymi zioami, a nie sol.

Uyj sokw cytrusowych i oliwy z oliwek jako jasnego, pikantnego sosu do saatek.

Przekska na niesolonych orzechach posypanych mieszank zi.

Zrb domow zup o smaku czosnku i imbiru.

Uywaj wicej wieych produktw w swoich posikach i przekskach