INM sur le rendement et la qualite de la moutarde indienne

La moutarde est une importante culture olagineuse de l'Inde qui occupe le deuxime rang aprs l'arachide. Elle est une source de graisses et de protines dans l'alimentation. La teneur en huile de la graine de moutarde varie entre 30 et 47 % et 20 40 % de protines. La graine et l'huile sont utilises comme condiment dans la prparation des pickles et pour la cuisson et la friture. Le rendement moyen du colza-moutarde en Inde est faible en raison de l'absence d'utilisation optimale des nutriments et d'une gestion inadquate. La culture intensive et l'utilisation d'engrais dsquilibrs et inadquats, accompagns d'une utilisation limite de fumures organiques, ont rendu les sols non seulement dficients en nutriments, mais ont galement dtrior la sant du sol, entranant une baisse de la rponse des cultures. Pour maintenir la sant des sols, il est ncessaire d'utiliser des sources organiques comme le fumier de ferme, le lombricompost, le gteau de neem et le fumier de volaille qui sont de bonnes sources de nutriments ncessaires aux plantes pour obtenir des produits de qualit. L'adoption de stratgies intgres d'approvisionnement et de gestion des lments nutritifs des plantes pour amliorer la qualit du sol, l'efficacit de l'utilisation des intrants et la productivit des cultures est extrmement importante pour la scurit alimentaire et nutritionnelle en agriculture.