INM sobre o rendimento e qualidade da mostarda indiana

A mostarda uma importante cultura de sementes oleaginosas rabi da ndia que ocupa o segundo lugar aps o amendoim. uma fonte tanto de gordura como de protenas na dieta. O teor de leo da semente de mostarda varia entre 30 - 47 % e 20 - 40 % de protena. A semente e o leo so utilizados como condimento na preparao de pickles e para fins culinrios e frituras. O rendimento mdio de mostarda de colza na ndia baixo, devido falta de uma utilizao ptima dos nutrientes e sua m gesto. O cultivo intensivo e a utilizao de fertilizantes desequilibrados e inadequados acompanhados por uma utilizao restrita de estrume orgnico tornaram os solos no s deficientes em nutrientes, mas tambm deterioraram a sade do solo, resultando num declnio na resposta das culturas. Para a manuteno da sade do solo, necessrio utilizar fontes orgnicas como estrume de quintas, vermicomposto, neemcake e estrume de aves so uma boa fonte de nutrientes necessrios s plantas para produtos de qualidade. A adopo de estratgias integradas de fornecimento e gesto de nutrientes vegetais para melhorar a qualidade do solo, a eficincia da utilizao dos insumos e a produtividade das culturas extremamente importante para a segurana alimentar e nutricional na agricultura.