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Em "Hospitalidade e negcios", Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memorveis experincias gastronmicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histrias cheias de perspiccia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da famlia, medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da Amrica.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9788599560228
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 272
- Utgivningsdatum: 2020-09-21
- Förlag: Editora Novo Conceito