Histamin Intoleranz Kochbuch

Die Haut wird rot und juckt nach einem Glas Sekt oder Rotwein und Sie fhlen sich immer unwohl nach dem Essen. Mglicherweise haben Sie gar schon versuchsweise auf Milchprodukte oder glutenhaltige Lebensmittel verzichtet, aber die unangenehmen Symptome, wie Blhungen, Bauchschmerzen und Hautirritationen, halten an. Haben Sie manchmal vielleicht sogar das Gefhl, Sie sind auf irgendetwas in Ihrer Umgebung allergisch, da Sie pltzlich niesen mssen und Ihre Nase luft? Haben Sie oft Kopfschmerzen, trinken aber eigentlich genug Wasser?

Ein Grund fr all diese krperlichen Warnsignale knnte eine Histamin-Intoleranz sein. Der menschliche Krper produziert Histamin. Wie kann das also zu einer unangenehmen krperlichen Reaktion fhren?

Eignen Sie sich Wissen ber Ihre Nahrung an, schlemmen Sie sich durch die zahlreichen Rezepte und vor allem: genieen Sie!