Hoppa till sidans huvudinnehåll

Food Antioxidants

Technological: Toxicological and Health Perspectives

Häftad, Engelska, 2019

AvD.L. Madhavi,S.S. Deshpande,D.K. Salunkhe

1 309 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Finns i fler format (1)

Inbunden

9 529 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

"Offers comprehensive coverage of the latest toxicological, technological, and nutritional developments in both natural and synthetic antioxidants used in the food industry. Explores the sources of antioxidants, antioxidant classification, synergism, degradation in food systems, and techniques for identification."

Produktinformation

  • Utgivningsdatum2019-09-05
  • Mått152 x 229 x 27 mm
  • Vikt453 g
  • FormatHäftad
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor512
  • FörlagTaylor & Francis Ltd
  • ISBN9780367401535

Tillhör följande kategorier

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

D.K. Salunkhe, R.N. Adsule, J.K. Chavan, S.S. Kadam - World Oilseeds, Inbunden

World Oilseeds

D.K. Salunkhe, R.N. Adsule, J.K. Chavan, S.S. Kadam

Inbunden, 1992

2 109 kr