Efecto de los diferentes mtodos de procesamiento

El ttulo de este estudio de investigacin es "Efecto de los diferentes mtodos de procesamiento en el contenido de almidn resistente de los tubrculos seleccionados". El almidn resistente es un poderoso nutriente para nuestro cuerpo y tiene muchos beneficios para la salud. El objetivo de esta investigacin es evaluar el efecto de diferentes tratamientos de procesamiento en el contenido de almidn resistente. Y tambin, ayudar a identificar el impacto de cuatro tratamientos diferentes en el nivel de almidn resistente.