Contaminazione Microbiologica Degli Alimenti

Il rischio di contaminazione associato alla presenza di virus e batteri negli alimenti rappresenta un problema emergente per l'industria alimentare. Cos, la presente ricerca affronter la questione delle contaminazioni alimentari causate da microrganismi e le loro forme di prevenzione e controllo. Pertanto, il modo migliore per evitare la contaminazione degli alimenti quello di seguire alcune regole di base durante la manipolazione, la preparazione e la conservazione di questi alimenti, come lavare accuratamente le mani, gli utensili, la frutta e la verdura, scegliere alimenti cotti, non congelare alimenti gi congelati e conservarli sempre in un contenitore coperto in frigorifero a una temperatura inferiore a 4C o nel congelatore a una temperatura compresa tra -12C e -15C.