Anlise no Ambiente de Trabalho de um Frigorfico de Aves

Nos ltimos anos, a avicultura brasileira passou por extraordinrias transformaes, tornando o Brasil um dos maiores produtores e exportadores de aves do mundo. O setor avcola passou de uma operao em nvel de proprietrio de granja para uma economia de escala, possvel pela associao de numerosos produtores. Entretanto no foram modernizadas as funes de trabalho dos funcionrios, aumentando assim os esforos fsicos, a monotonia, LER/DORT. Neste contexto, o presente trabalho visa identificar os riscos sade dos trabalhadores os quais foram avaliados no processo de abatedouro de aves em um frigorfico. Assim, realizou-se um estudo de caso, por meio da observao e anlise dos trabalhadores desempenhando suas funes. A reviso bibliogrfica foi fundamentada nos processos realizados no abatedouro, e nos princpios e conceitos de riscos. A anlise de riscos possibilitou estabelecer os riscos biolgicos, fsico, qumicos, ergonmicos e de acidente de cada posto operativo avaliado. Por fim, a anlise desenvolvida props um estudo que serve de base para uma reviso da atual prtica e poltica de ateno sade do trabalhador no abatedouro.