Abatedouro de Pescado, uma Estratgia de Desenvolvimento Regional

O presente trabalho representa um estudo preliminar, fundamentado tcnica e cientificamente, de caracterizao de uma indstria de processamento de pescados de guas continentais, comumente conhecido como abatedouro de pescado. Para realizar essa caracterizao, utilizou-se de vrios conceitos associados ao processo de concepo de projeto utilizados em Engenharia. Entre os conceitos utilizados destacam-se aqueles que constituem uma coleo importante de diretivas de projeto que devem ser consideradas para que a implantao da indstria projetada seja bem sucedida, em seus aspectos gerais. Do ponto de vista da especificidade do projeto de um Sistema de Abatedouro de pescados, em escala industrial, fez-se uso de uma outra coleo de princpios e conceitos que descrevem a metodologia utilizada para a sua caracterizao especfica. Outro elemento conceitual importante para a caracterizao do projeto o entendimento da sua vinculao sistmica com o conceito de Rede de Cadeias de Suprimentos Baseada em Pescados de guas Continentais na Regio de Laranjeiras do Sul/PR, que se entende ser um driver significativo de desenvolvimento regional.