Stress anti-oxidante de dois extractos de crustceos egpcios em ratazanas

Os antioxidantes ou removedores de radicais livres so muito importantes na proteco das clulas vivas contra qualquer dano induzido pelos radicais livres que so produzidos continuamente nas clulas, quer durante a fagocitose, quer acidentalmente como metabolitos de subprodutos. Cada sistema biolgico tem certos mecanismos antioxidantes contra as agregaes de tais radicais livres. Produtos de gua doce e marinha tornaram-se recentemente atractivos como alimentos nutracuticos e funcionais, bem como uma fonte de material para o desenvolvimento de medicamentos e alimentos especficos para a sade. Uma vez que os lagostins vermelhos, Procambarus clarkii (Girard, 1852) e Erugosquilla massavensis, (Koossmann,1880) so ricos em taurina e outros enxofre contendo aminocidos, o nosso objectivo lanar a luz pela primeira vez no Egipto sobre a sua actividade antioxidante e subsequentemente o seu efeito curativo contra o CCl4 induziu hepatotoxicidade e nefrotoxicidade, bem como a toxicidade dos eritrcitos em ratos.