Sistema de control difuso en un cultivo semicontinuo de levaduras

El control difuso representa una alternativa viable para la automatización y optimización en procesos de cultivo de microorganismos, ya que los controladores convencionales no han dado resultados satisfactorios en procesos de este tipo por las condiciones de imprecisión e incertidumbre existentes en estos procesos y a la naturaleza no lineal de sus comportamientos. Con esta motivación, a través de la presente investigación se ha desarrollado el diseño de un sistema basado en lógica difusa para controlar la alimentación de sustrato (glucosa) en un proceso biotecnológico de cultivo para producción a escala de laboratorio de cepas de levadura de la especie Saccharomyces cerevisiae.