Sch Cng ThỨc Bnh TỐt NhẤt Cho MỌi NgƯỜi

Nng là quá trình nu bng nhit khô, c bit là trong mt s löi lò nng. ây có l là phng pháp nu n lâu i nht. Các sn phm bánh mì, bao gm bánh mì, bánh cün, bánh quy, bánh nng, bánh ngt và bánh nng xp, thng c ch bin t bt mì höc ba n có ngün gc t mt s dng ng cc.Bt là thành phn c bn trong bánh ngt, bánh ngt, bánh mì và nhiu sn phm nng khác. Nó cung cp cu trúc höc khuôn kh ca thc phm. Các löi bt khác nhau c s dng làm bánh mc dù löi c s dng ph bin nht là bt mì a dng vì nó có th c s dng cho tt c các löi bánh nng. i vi bánh ngt, tt nht nên s dng bt bánh ngt vì tính nh và hàm lng protein thp trong khi bt làm bánh mì li phù hp nht vi bánh mì do hàm lng protein cao. Các löi bt khác c s dng trong làm bánh bao gm bt mì nguyên cám, bt làm bánh ngt, v.v.ng không ch có chc nng làm ngt. Nó cng chu trách nhim làm cho bánh mm vì nó cn tr quá trình hydrat hóa bt cn thit cho s phát trin ca gluten. ng còn to màu nâu vàng cho bánh ngt höc bánh mì. c s dng nhiu nht là ng trng tinh luyn höc ng cát mc dù mt s công thc nu n yêu cu ng nâu và thm chí c ng làm bánh ko.Cht béo cng cn thit nng bánh vì nó làm cho sn phm nng mm, m và m à. B höc b thc vt thng c a thích vì hng v và màu sc b sung ca chúng. Rút ngn cng thng c s dng trong khi nhng ngi khác ch nh du. B có th c làm kem höc nu chy tùy theo mc ích s dng. làm bánh n, ngi ta cho thêm cht to men. iu này to ra carbon dioxide, nguyên nhân chính làm cho bánh tng lên höc th tích ca nó. Chúng cng làm cho bánh nh và xp. Bt n, baking soda và men là nhng ví d v men c s dng trong làm bánh. Hai löi u tiên c s dng cho bánh ngt và bánh ngt trong khi men c s dng cho bánh mì. gi khi bt li vi nhau và trn tt c các nguyên liu, ngi ta thêm cht lng vào. Cht lng có th dng nc, sa höc nc trái cây. Sa dùng ch sa bò nguyên cht. Thay th bng sa c óng hp; pha loãng theo t l 1:1. Sa bt nguyên kem cng có th dùng thay th, ch cn hòa tan vi nc trc khi s dng. có thêm cu trúc, trng giàu dinh dng và phong phú hn c thêm vào - c qü trng, ch lòng trng höc ch lòng trng trng. iu quan trng là s dng trng có cùng kích c.Cüi cùng, bánh có hng v thm ngon và hp dn hn, hãy thêm các löi ht, trái cây sy khô, hng liu, gia v và thm chí c trái cây ti.