HƯỚng DẪn Hon ChỈnh VỀ My KhỬ NƯỚc

Trong thi Trung c, ngi dân châu Âu ã xây dng các phòng nh mt phn m rng ca nhà máy chng ct c thit k c bit kh nc thc phm bng sc nóng ca ngn la trong nhà. Thc n c ging khp phòng, hun khói và sy khô. Vic thiu ánh sáng mt tri và nhng ngày khô hn khin thc phm không th phi khô bên ngoài, và nhng ngôi nhà c bit này ã gii quyt vn cho nhng ngi sng vùng khí hu m t, mát m.Vào gia nhng nm 1800, mt quy trình ã c phát trin có th sy khô rau nhit 105°F và nén thành bánh. Nhng löi rau khô này là ngün dinh dng áng hoan nghênh cho nhng thy th phi chu ng nhng chuyn i dài ngày mà không có thc n ti. Trong Chin tranh th gii th hai, nhng ngi lính s dng thc phm ã kh nc làm khu phn n nh khi phc v trên chin trng. Ngày nay, chúng ta bit nhng th này là "các ba n sn sàng n" (MRE). Sau chin tranh, các bà ni tr không vi thêm löi thc phm nh gn nhng thng không v này vào thói quen nu nng hàng ngày ca h, và thc phm kh nc không còn c a chüng.Là mt ngi chün b ng thi cng là mt ngi làm vn, tôi mün chün b cho t ng thc n ca mình ngoài u, go, lúa mì và bt trng. Vic kh nc tin thng cho khu vn ca tôi s lp y khöng trng do thc phm không th óng hp và t ông d b mt in li. Ngün nc sch và la là nhng th duy nht cn tr gia ình tôi và ba n nóng hi c ch bin t nhng nguyên liu ã kh nc.Cün sách này không ch dành cho nhng ngi làm vn có kinh nghim, nhng ngi chün b chu áo và nhng chuyên gia bo qün. Nó dành cho nhng ai yêu thích thc phm ti sng và mün tham kho cách bo qün. phù hp vi li sng nng ng ngày nay, quá trình kh nc cn phi d dàng phù hp vi thói quen hàng ngày ca bn, mt ít thi gian nht có th và yêu cu thi gian chün b ti thiu. Bng cách kt hp mua s lng ln vi các t bo qün theo lô, cng nh máy kh nc hiu qü, bn có th sy khô thc phm s dng hàng ngày.