Roadkill- en kulinarisk streetfoodresa

När intresset för matens ursprung och medvetenheten om miljön ökar faller det sig naturligt att fråga sig om man inte kan hitta ett mer hållbart och ekonomiskt sätt att skaffa fram och laga mat. Vårt svar på den frågan är roadkill.
Den här boken ger dig nycklarna till mat som är närproducerad, nyttig och så långt ifrån matindustrin man kan komma. Den ger dig mod och inspiration att pröva nya vägar så att du slipper att köra på i gamla hjulspår och tillaga samma maträtter om och om igen.
Vi håller dig i handen hela vägen – från det där känslomässigt komplexa ögonblicket när du inser att du just kört på ett djur, ända fram tills det är tillagat och uppätet av dina imponerade gäster.