Resumindo o menu

Os menus esto se tornando um ponto focal dos restaurantes hoje. O menu no apenas descreve a lista de pratos disponveis para pedido na cozinha, mas a linguagem em um menu agora uma ferramenta essencial que rege a escolha dos consumidores tanto no restaurante quanto na seleo de pratos (Vaughan, 2011). Terminologia diferente pode ser vista nos menus dos restaurantes irlandeses; no entanto, esses termos raramente so explorados e explicados. O objetivo geral deste estudo explorar o uso de termos nos menus de restaurantes irlandeses. A concluso geral deste estudo que os termos usados nos menus precisam ser cuidadosamente selecionados e balanceados em relao ao tipo de restaurante e ao perfil do consumidor, e que o garom do restaurante se tornou uma parte central na influncia da seleo do prato do menu.