Qualidade do servio em restaurantes africanos

O princpio deste livro que, apesar da equipe de hospitalidade alegar oferecer servios de qualidade, muitas expectativas dos clientes no so atendidas. As equipes tendem a se concentrar em elementos tangveis dos produtos em sua funo de prestadores de servios. Os provedores de servio devem monitorar regularmente a qualidade do servio e a satisfao do cliente na tentativa de melhorar a reteno do cliente. O tratamento inadequado ou inadequado pode resultar na insatisfao do cliente. O objetivo do livro avaliar vrios aspectos da qualidade do servio, conforme percebidos pelos clientes em restaurantes cinco estrelas em Nairbi. O objetivo do livro determinar a diferena de atitudes e expectativas de clientes e prestadores de servios. A pesquisa foi restrita a trs restaurantes cinco estrelas em Nairbi, a saber: A, B e C. Seus resultados mostram que os clientes esto amplamente satisfeitos com a qualidade dos servios prestados pelos restaurantes cinco estrelas em Nairbi. As boas condies de trabalho nos restaurantes e as remuneraes influenciam a qualidade do trabalho. Com base nas constataes, recomenda-se que o enfoque seja feito em reas como empatia, capacidade de resposta e segurana de forma a reter e atrair mais clientes.