Produzione di pesce gatto africano (Clarias gariepinus) a Kinshasa (Repubblica Democratica del Congo)

Di fronte alle situazioni di crescita della popolazione e di alto tasso di urbanizzazione nei nostri paesi sub-sahariani, le tendenze della domanda di pesce sono in aumento. Nel frattempo, stiamo assistendo alla stagnazione della produzione locale di pesce, che ha indubbiamente portato a un deficit di approvvigionamento, che a sua volta crea insicurezza alimentare e nutrizionale, quando sappiamo che la qualit delle proteine e degli acidi grassi del pesce sono di altissimo valore. Per compensare questo deficit causato dall'incapacit della produzione locale di coprire la domanda, sono emerse due opzioni: importazione e produzione. Come diversi paesi subsahariani, la Repubblica Democratica del Congo si rivolta principalmente alle importazioni, che purtroppo non sembrano essere l'opzione migliore per diversi motivi. Il pesce importato soffre prima di tutto per la qualit, come hanno dimostrato diversi studi, ma soprattutto per le battute d'arresto del sistema di trasporto internazionale, come illustrano bene la pandemia del virus Corona e i suoi impatti.