Production du poisson chat africain (Clarias gariepinus) Kinshasa (Rpublique Dmocratique du Congo)

Face aux situations de la croissance dmographique et du fort taux d'urbanisation dans nos pays subsahariens, les tendances la demande en poisson croissent. Or, nous assistons la stagnation de la production halieutique locale, ce qui a entrain un dficit de l'offre, qui son tour, engendre l'inscurit alimentaire et nutritionnelle quand on sait que la qualit des protines et des acides gras chez les poissons sont d'une trs haute valeur. Pour compenser ce dficit, deux options se sont imposes : l'importation et la pisciculture. Comme les poissons imports souffrent de la qualit, la pisciculture apparait comme la meilleure alternative pour rendre suffisamment disponible le poisson de bonne qualit. Vu que la pisciculture extensive n'arrive pas couvrir l'entiret des besoins, il urge d'aller vers la pisciculture intensive. En effet, cet ouvrage est notre contribution la production intensive de poisson Clarias gariepinus qui constitue l'un des poissons endmiques, sur lequel se repose principalement la pisciculture en Afrique subsaharienne.