Konst & kultur
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Produo de Fermentado e Aguardente de Jabuticaba
Benone Ferreira Silva Jnior • Lincoln Pinheiro • Warley Freitas
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A jabuticaba uma fruta originada na regio centro-sul do Brasil e apresenta um bom potencial na produo industrial pela fabricao de doces e bebidas, gerando renda para os agricultores. O objetivo do trabalho foi projetar uma fbrica de produo de fermentado e aguardente de jabuticaba para uma cooperativa de pequenos produtores rurais na regio de Diamantina - MG, como forma de minimizao da perda da fruta em poca de safra. A viabilidade econmica para implementar a cooperativa foi abordada considerando custo dos equipamentos, instalaes e custo operacional diante do retorno econmico advindo da comercializao dos produtos desse empreendimento.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786202404488
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 76
- Utgivningsdatum: 2017-10-18
- Förlag: Novas Edicoes Academicas