Produo de aminocidos utilizando substratos indgenas

Nas ltimas duas dcadas, o processo de fermentao foi ganhando cada vez mais ateno para a produo de aminocidos. Ela gira principalmente em torno da produo de aminocidos essenciais que no podem ser sintetizados pelos humanos. O presente projeto tambm foi baseado no isolamento e triagem de vinte e um isolados bacterianos de solo e gua e testou seu potencial para fermentar diferentes meios para a produo de diferentes aminocidos. No entanto, a nfase principal foi dada isoleucina. No total, quinze isolados produziram isoleucina, ou seja, 70,0%, enquanto seis pareceram no ser produtores de isoleucina. Dos onze isolados obtidos no solo, oito eram produtores e trs no produtores apresentando nvel de produo de 72,0%. Essa porcentagem permaneceu quase a mesma nas bactrias obtidas a partir da gua.