Produkcja aminokwasw poprzez wykorzystanie lokalnych substratw

W cigu ostatnich dwch dekad proces fermentacji zyskiwa coraz wiksz wag do produkcji aminokwasw. Obraca si gwnie wok produkcji niezbdnych aminokwasw, ktrych czowiek nie jest w stanie syntetyzowa. Obecny projekt opiera si rwnie na izolacji i badaniu przesiewowym dwudziestu jeden izolatw bakterii z gleby i wody oraz przetestowano ich potencja do fermentacji rnych poywek do produkcji rnych aminokwasw. Jednak gwny nacisk pooono na izoleucyn. W sumie pitnacie izolatw wytwarzao izoleucyn, tj. 70,0%, podczas gdy sze wydawao si nie wytwarza izoleucyny. Z jedenastu izolatw uzyskanych z gleby, omiu byo producentami, a trzech nie produkowao, wykazujc 72,0% poziom produkcji. W przypadku bakterii otrzymanych z wody odsetek ten pozosta prawie taki sam.