Productivite du travail et du capital dans la vigne (Vitis vinifera L.)

Les objectifs taient de dterminer les indices de productivit du travail (PFT) et de productivit du capital (PC) dans la culture de la vigne (Vitis vinifera) Coahuila, au Mexique. Les modles mathmatiques de PT et PC de Rios et Navarrete (2017) ont t utiliss. Les rsultats indiquent qu'ils avaient des indices de 20 441 kg travailleur-1, 0,11 h kg-1, 12 581 USD travailleur-1 en VAB par travailleur, 8 439 USD travailleur-1 en valeur ajoute, 4 200 USD travailleur-1 en bnfice par travailleur, RB/C gal 1,50, 0,41 USD kg-1 en cot unitaire par kg, et que la productivit sociale du capital (PSC) tait de 119 emplois MUSD-1, et enfin, la cration d'un emploi ncessitait 8 381 USD. Par rapport au raisin de Sonora, le Coahuila a un cot unitaire suprieur de 27%, son VBP ouvrier-1 n'est que de 16% et avec 112,71 tonnes-1 heures, il investit quatre fois plus de temps de travail pour produire une tonne de raisin.