bokomslag Por entre as praias desse lugar

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64 sidor
2019

Esta obra resultado das prticas interdisciplinares que contemplam o modulo Projeto Integrador II do Curso de Gastronomia da Faculdade SENAC PE. Por entre as praias a desse lugar foi o nome escolhido para a elaborao de um evento gastronmico baseado nos conceitos de sustentabilidade desde da elaborao dos menus, a escolha dos produtos e aproveitamento integral destes. As prticas em gastronomia sustentvel tem sido bastante observada nos ltimos anos em algumas regies do Brasil. A cozinha sustentvel alm de ser ecologicamente correta, utiliza os recursos naturais na produo sustentvel de sua gastronomia e, sobretudo, gera uma economia para o pas.

Författare: Jeanne Cantalice, Luciana Sultanum, Christina Nunes
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9786139805426
Språk: Engelska
Antal sidor: 64
Utgivningsdatum: 2019-12-26
Förlag: Novas Edicoes Academicas