Nuovi ingredienti alimentari

In questo libro, l'Escherichia coli enterotossigeno (ETEC) descritto come uno dei batteri patogeni responsabili della diarrea negli animali umani e negli animali da allevamento. Diverse adesioni fimbriali dei ceppi ETEC (K88, K99,987P e F41) sono state utilizzate come carattere primario della diarrea ETEC. Dosaggi regolari di K88-K99-987P e K88-K99-F41 combinati con 4 coadiuvanti commerciali: Freund's, White oil, Al(OH)3, e Phosphate Buffer Saline (PBS) sono stati immunizzati nei polli per la produzione di anticorpi IgY. Sono stati ideati metodi di estrazione e purificazione degli anticorpi IgY dalle uova. Dopo la purificazione della colonna di affinit HiTrap, SDS-PAGE ha confermato che l'IgY estratto era elettroforetico pulito con un peso molecolare di 188 kDa. Il test ELISA ha indicato che gli IgY indotti erano 5 titoli pi alti rispetto ai polli non immunizzati. La ricchezza di lecitina e colesterolo nel tuorlo d'uovo stato trovato per ottenere la IgY non purificato stabile in tutto il pH dello stomaco (3-4).