Inocuidad Alimentaria en el Mercado "Adolfo Ruiz Cortinez" 1
bokomslag Inocuidad Alimentaria en el Mercado "Adolfo Ruiz Cortinez"
Vetenskap & teknik

Inocuidad Alimentaria en el Mercado "Adolfo Ruiz Cortinez"

Marcela Rosas Nexticapa • Idalia Illescas • Catalina Cervantes

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  • 104 sidor
  • 2012
El manejo higinico de los alimentos rene ciertas caractersticas que llevan consigo un alto grado de responsabilidad en lo que concierne a la salud pblica. Los establecimientos de preparacin y servicio de alimentos son lugares donde acuden personas de muy diversas caractersticas y cuya intencin es consumir alimentos inocuos, de aqui la importancia de diagnosticar y corregir reas de oportunidad para garantizar el consumo higinico de alimentos
  • Författare: Marcela Rosas Nexticapa, Idalia Illescas, Catalina Cervantes
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783659042850
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 104
  • Utgivningsdatum: 2012-10-19
  • Förlag: Editorial Academica Espanola

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