Guaia De Autoevaluaciaon Raapida Para La Pequeana Industria Alimentaria Rural (Boletines De Servicios Agricolas De La Fao)

Los pequenos productores y empresarios de industrias rurales se encuentran en una situacion desventajosa para hacer frente a los desafios y grandes cambios que se observan en la economia y el comercio mundiales. Para ayudar a este sector productivo, del que depende la seguridad alimentaria y en el que encuentran ocupacion millones de trabajadores de todo el mundo, el Servicio de Tecnologias de Ingenieria Agricola y Alimentaria de la FAO ha preparado esta sencilla guia con el objeto de que los propios interesados puedan evaluar su labor y en consecuencia corregir o mejorar su infraestructura productiva, logistica y comercial. En la guia se recogen conocimientos provenientes de la region de America Latina y el Caribe que pueden ser adaptados a las condiciones especificas de la agroindustria rural de otras regiones del mundo."