Examen de la viande de volaille pour la prsence de bactries du genre Campylobacter

La production industrielle de volaille dans notre pays est l'une des branches les plus importantes et les plus actives de l'agriculture. La viande de volaille reprsente plus de 43 % du volume total des matires premires carnes et la demande est en constante augmentation. Grce au programme d'tat de dveloppement agricole et de rgulation du march des produits agricoles, des matires premires et des aliments pour 2008-2012, ainsi qu'au programme cible "Dveloppement de l'aviculture dans la Fdration de Russie pour 2010-2012", la part de la viande de volaille dans le volume total de viande en 2011 a plus que doubl par rapport 1990. Grce au soutien de l'tat et aux investissements dans le secteur, l'industrie avicole russe pourrait devenir oriente vers l'exportation dans un avenir proche (Stepanova E.V., 2016).