Embalagens biodegradveis e comestveis

A utilizao excessiva de plsticos, sobretudo como matria-prima para a confeco de embalagens, trouxe vrios aspectos negativos relacionados para o meio ambiente. Devido a crescente conscientizao ambiental, as embalagens biodegradveis tm sido amplamente estudadas como material alternativo, visto que possuem vantagens diversas sobre os polmeros convencionais. Essas embalagens biodegradveis tambm podem ser comestveis e quando aplicadas como coberturas em frutas e hortalias podem aumentar a vida de prateleira desses produtos. Devido necessidade de desenvolver alternativas para substituir as embalagens sintticas que possam garantir a qualidade do produto at a mesa do consumidor, inmeras pesquisas tm apresentado filmes e coberturas biodegradveis e comestveis com aplicaes em frutas e hortalias. Assim, o escopo desta reviso destacar os aspectos fundamentais acerca desse tipo de aplicao, visto o interesse crescente por esse tema. Para isso, os aspectos principais sobre a produo das embalagens biodegradveis e comestveis foram discutidos, bem como as particularidades que as tornam passveis de serem aplicadas em frutas em hortalias.