Vetenskap & teknik
Pocket
Diamo uno sguardo pi da vicino alla produzione di succhi di frutta
YalıN Salcı
739:-
Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
La frutta una parte essenziale della dieta e della cultura umana. Diversi sistemi di classificazione sono stati applicati alla frutta per soddisfare vari obiettivi. Le caratteristiche fisiologiche e morfologiche di una determinata specie di frutta o anche di una determinata cultivar influenzano la sua vita post-raccolta e la qualit della lavorazione. In questa rassegna esamineremo la frutta e daremo informazioni sul processo di lavorazione e sugli additivi utilizzati.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786204029894
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 56
- Utgivningsdatum: 2021-08-23
- Förlag: Edizioni Sapienza