Consumo de Cafe Tostado y Molido

Con la desregulacin se desat una competencia en el mercado mundial entre los principales pases exportadores de caf, lo que trajo como consecuencia excesos de ofertas considerables que se traducen en descensos sostenidos de los precios internacionales. Por si esto fuera poco, la acumulacin permanente de esos saldos no consumidos acenta todava ms esa tendencia lo que no permite vislumbrar una pronta solucin al problema. Adems, la ausencia de organismos internacionales que pudieran regular la oferta para garantizar una mayor estabilidad en los precios inyecta ms incertidumbre a la agroindustria cafetalera en el concierto mundial. En esta competencia internacional muchos de los productores mexicanos estn en desventaja por su escasa cultura de competencia, el poco aprecio que el consumidor tiene de la calidad de su caf y sus menores rendimientos resultado de las condiciones de escaso desarrollo tecnolgico en que producen, lo que contrasta significativamente con otros pases como Brasil, que estn compitiendo con mayores ventajas derivadas de un cambio tecnolgico que est aumentando rendimientos y disminuyendo costos de produccin, lo que les permite afrontar los bajos.