Caracterizacion de La Eca-I E Inhibicion Con Peptidos Alimentarios

En este trabajo se detalla ampliamente a la enzima que causa la hipertensin arterial, denominada enzima convertidora de angiotensina-I (ECA-I); se describe qumica, filogentica y molecularmente; se detallan sus dos dominios homlogos (Dominios N y C), abarcando sus sitios catalticos y la especificidad por sustratos, entre otras cosas. Se muestra que el Dominio-N tiene mayor carga positiva, mayor resistencia y temperatura de desnaturalizacin, as como menor dependencia a la activacin de su sitio cataltico, con la concentracin de cloro, que el Dominio-C. La ECA-I puede existir en dos isoformas: somtica y testicular; siendo la primera la que participa en la hipertensin arterial. Se evidencia la existencia de una enzima homloga a la ECA-I, denominada ECA-II. Asimismo, se explican los sistemas renina-angiotensina y kalicrena-kinina y todos los productos que se forman en la cascada, en los cuales hay sustancias vasodilatadoras, adems de las vasoconstrictoras. Tambin se sealan los frmacos con poder de inhibicin de esta enzima, as como las desventajas y contraindicaciones asociados a ellos. Por ltimo, se mencionan, los pptidos con poder antihipertensivo.