Caracterizacin del sistema de produccin vitivincola

La uva es uno de los rubros frutcolas que ha tenido mayor desarrollo sustentable en el estado Zulia, Venezuela, debido a que la zona presenta las condiciones climticas requeridas para su produccin. El rendimiento promedio anual es de 37.740 Kg/ha, con una ganancia promedio/ha/ao de 5.836.295 Bs. a un costo de produccin de 4.500.000 Bs/ha/ao, obtenindose tres cosechas al ao. Las principales empresas compradoras de la produccin son ENOTRIA e IPECA. Se determin que el sistema de produccin est constituido por los subsistemas: socioeconmico, ecolgico y cultivo y dentro de este, el subsistema plagas, malezas y enfermedades. El sistema de transformacin de la uva de vino est constituido por cuatro subsistemas: socioeconmico, procesamiento, almacenamiento y subsistema de embotellamiento y etiquetado, de la cual salen para la venta los vinos y mostos para los mercados locales y nacionales.