Hoppa till sidans huvudinnehåll

Biological Outlook to Improve the Nutritive Quality of Bakery Products

3 059 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.


This book aims to bring the focus on biological viewpoint and alternatives for producing the baked goods, as the confectionary is a major market segment comprising of the sugar and baked products.

Produktinformation

  • Utgivningsdatum2025-01-03
  • Mått155 x 235 x 18 mm
  • Vikt551 g
  • FormatInbunden
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor208
  • FörlagSpringer Verlag, Singapore
  • ISBN9789819785605
Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

Flavor Engineering

Gaurav Sanghvi, Ashok Kumar Bishoyi, Nisheeth Desai, Nitin Kumar Singh

Inbunden, 2026

2 019 kr