Beneficiamento de Leite em uma Propriedade de Agricultura Familiar

Esse estudo foi desenvolvido para analisar a viabilidade da implantao de uma agroindstria de beneficiamento de leite em uma propriedade leiteira familiar, localizado na zona rural de Campestre/MG no ano de 2014, tendo por objetivo avaliar a viabilidade tcnica, econmica e financeira do processamento de leite. Os resultados apresentados mostram que a atividade agroindustrial vivel economicamente, podendo conferir lucros, sendo possvel sua implantao. Porm, considerando-se o aspecto financeiro, esta atividade mostra-se ineficiente, devido grande demanda de recursos e pouca remunerao do capital a ser investido, obtendo um baixo custo de oportunidade. A este fato, atribuem-se as dificuldades burocrticas existentes no municpio de Campestre/MG, forando a agroindstria a investir excessivamente em instalaes e mquinas desnecessrias perante sua produo estimada. Com isto, conclui-se que, diante das imposies legislativas municipais, no se justifica a implantao da agroindstria pelo perodo em que no houver uma legislao municipal que regulamente a produo agroindustrial para a comercializao no municpio.