Benefcios do cido oxlico nas uvas de mesa

O cido oxlico (AO) um produto metablico de plantas com muitas funes fisiolgicas, sendo a mais importante o aumento das respostas de defesa de vrias enzimas e metabolitos secundrios. Por esta razo, em 2017 foram aplicadas trs doses de AO no campo: 0,5, 1 e 5 mM, na casta 'Magenta'. O efeito do tratamento na evoluo dos parmetros fisiolgicos e de qualidade das bagas, assim como no contedo de compostos bioativos e sistemas antioxidantes foi avaliado durante 45 dias de armazenamento a 2 C.O tratamento mostrou uma reduo significativa na perda de peso e na taxa respiratria das bagas tratadas, bem como uma melhoria do estado dos caules e um atraso na perda de firmeza. Alm disso, foi observado um aumento tanto na cor vermelha quanto no contedo de compostos bioativos e sistemas antioxidantes das bagas tratadas na colheita e durante o armazenamento, com a dose de AO 5 mM mostrando os melhores resultados. Em concluso, a AO pode ser uma boa estratgia para aumentar a qualidade das uvas de mesa na vindima e manter a sua qualidade durante o armazenamento.