Applicazione del ciclo PDCA

Gli strumenti di qualit sono di estrema importanza per le organizzazioni, perch aiutano nell'esecuzione dei processi e nella riduzione dei costi, rendendo possibile l'aumento dei profitti senza intaccare la qualit del prodotto. Questo lavoro mira a ridurre la perdita di estratto utilizzando il ciclo PDCA insieme ad altri strumenti come l'analisi dei perch, 5W1H e l'albero delle perdite, per migliorare l'efficienza di una linea di produzione della birra in un birrificio situato nell'interno di BA. Come metodologia stato utilizzato il metodo ipotetico-deduttivo, dove attraverso la ricerca empirica i dati sono stati raccolti attraverso interviste, questionari ottenuti con il consenso dell'azienda. I risultati ottenuti sono stati descritti e analizzati attraverso grafici che formano una chiara diagnosi del problema affrontato in questa ricerca. stato applicato il ciclo PDCA ed elaborato un piano d'azione volto a correggere le principali cause di perdita di estratto verificate dall'analisi fatta. Con l'applicazione del metodo PDCA, si osservata una riduzione della perdita di estratto nella linea di produzione della birra nell'imbottigliamento, dove si verificato il problema, attraverso le azioni applicate tra maggio e giugno