Antocianinas em flores do Nordeste

As antocianinas compem uma classe de compostos no qual, muitas vezes associado com a colorao de espcies vegetais. Esse grupo encontra-se presente em diversas partes da planta, tais como: caule, flor, fruto, folha, entre outros. Neste trabalho, foram avaliados os teores de antocianinas dos extratos em etanol-gua das espcies de flores da Allamanda laevis (alamanda-amarela), Hibiscus rosa-sinensis (hibisco), Centrosema brasilianum (feijo-bravo), Ixora coccnea (ixora), Senna alata (mangerioba do par), Ipomoea glabra (gitirana), Tithonia diversifolia (mini-girassol) e Tabebuia avellanedae (ip roxo). O estudo tambm inclui a obteno de uma relao do teor de antocianina presente em cada espcie e sua capacidade como indicadora de cidos e bases. Inicialmente, foram avaliados os extratos com o intuito de estimar a concentrao de antocianinas presente nos mesmos. . A partir do exposto, pode-se constatar a existncia de uma relao direta entre a variao da colorao e o teor de antocianinas.