Anlise de qualidade e classificao de mis do Estado do Par

O Estado do Par est inserido na regio amaznica, no norte do Brasil, apresentado timas condies para o desenvolvimento de abelhas, tanto que existem mais de 300 espcies de abelhas nativas (sem ferro) no territrio paraense. Apesar desta diversidade enorme de espcies de abelhas e de sua grande importncia para a preservao de muitas espcies vegetais, como o aaizeiro, so muito poucos os estudos desenvolvidos com a caracterizao do mel desta regio, principalmente quando se pensa na questo de diferenciao do mel conforme a espcie de abelha que o produziu. Tendo em vista o exposto, este trabalho vem diminuir a lacuna sobre a temtica da caracterizao e da distino de mis conforme sua origem (em termos de espcie produtora. Para tanto, fez-se o estudo das propriedades fsico-qumicas e de teores de metais presentes em mis de trs espcies distintas (duas nativas do Par e a Apis melfera) e atravs de estatstica multivariada se percebeu a distino dos mis conforme a espcie produtora.