Alimentos Producidos Organicamente

El Codex Alimentarius (del latin, "legislacion alimentaria" o "codigo alimentario") reune una serie de normas alimentarias internacionalmente adoptadas. El etiquetado de los alimentos es el instrumento de comunicacion primordial entre el productor y el vendedor de alimentos, por una parte, y el comprador y el consumidor, por otra. Las "Directrices para la produccion, elaboracion, etiquetado y comercializacion de alimentos producidos organicamente" se ofrecen en un formato compacto que permite su uso y comprension amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentacion, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores."