Zuckerse Chemie

Die zweite Auflage der "zuckersen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Flle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchfhrbare Experimente schlagen eine Brcke vom chemischen Verstndnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.