Wie bergewicht entsteht ... und wie man es wieder los wird

Die vorherrschende Vorstellung der Medizin ist, dass Menschen in erster Linie deshalb bergewichtig werden, weil sie mehr Kalorien zu sich nehmen als sie verbrauchen. Meist wird ihnen geraten, weniger zu essen - insbesondere vom Hauptenergietrger Fett - und sich gleichzeitig mehr zu bewegen - zum Beispiel durch Sport -, um die zu viel aufgenommene Energie zu verbrauchen.

Peter Mersch zeigt demgegenber, dass es vor allem der aus evolutionrer Sicht noch nicht ganz ausgereifte Gehirnstoffwechsel des Menschen ist, der ihn unter den heutigen Lebensbedingungen zunehmend bergewichtig werden lsst. Denn unter der modernen Zivilisationskost kann das energiehungrigste und wichtigste Organ des Menschen - das Gehirn - die vielen, im Krperfett vorgehaltenen Kalorien nicht ausreichend nutzen, sodass Menschen selbst dann wieder hungrig werden, wenn sie lngst berreichlich viel Fett am eigenen Krper tragen.

Ursache des Problems ist also weder die zu reichliche Fettspeicherung noch die mangelhafte Fettmobilisierung bei den bergewichtigen, wie es die meisten Diten und Ernhrungsexperten behaupten, sondern die unzureichende Nutzung der in den Fettdepots gespeicherten Energien. Damit lsst sich insbesondere der epidemische Charakter der globalen bergewichtswelle gut erklren.

Der Autor schliet seine Ausfhrungen mit einer Erluterung verschiedener Lebensstilmanahmen und Ernhrungsweisen zur Vermeidung und Reduzierung von bergewicht, an deren Grundprinzipien er sich seit mehr als 20 Jahren selbst hlt. In diesem Zuge analysiert er zahlreiche Ernhrungsprogramme zur Gewichtsabnahme wie die Atkins-Dit, South-Beach-Dit, Lutz-Dit, ketogene Dit, anabole Dit, Dukan-Dit, 17-Tage-Dit, GLYX-Dit, Montignac-Methode, LOGI-Methode, Sears-Dit, Trennkost, Schlank im Schlaf, KFZ-Dit, Steinzeiternhrung, FDH, Low-Fat etc. und beschreibt deren Eigenschaften und Wirkmechanismen.