Vetenskap & teknik
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Variacion Microbiologica de La Yerba Mate En Etapas de Su Elaboracion
Armando Luis Ca Ete • Armando Luis Canete
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La produccin de la yerba mate representa una importante actividad en la economa de la provincia de Misiones (Argentina) y por eso decid determinar el perfil microbiolgico para conocer las variaciones y/o modificaciones de la yerba mate durante su procesamiento, en una primera etapa desde la cosecha hasta la obtencin de la yerba canchada y en una segunda etapa, durante el perodo de estacionamiento.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783659029592
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 132
- Utgivningsdatum: 2012-07-25
- Förlag: Eae Editorial Academia Espanola