bokomslag Vår tid är nu : mat, människor och möten på Djurgårdskällaren 1945-1950
Mat & dryck

Vår tid är nu : mat, människor och möten på Djurgårdskällaren 1945-1950

Lotta Fritzdorf Johan Rosenlind Maria Alexén Anders Avehall

Inbunden

229:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Hos dig inom 1-3 arbetsdagar

Fri frakt vid köp över 99:- för medlemmar.

  • 188 sidor
  • 2017
Detta är en berättelse som tar avstamp på fredsdagen 1945 och följer sedan det svenska folkhemmets utveckling. Boken är kopplad till SVT:s stora dramasatsning som visas i SVT med start oktober 2017.

Restaurang Djurgårdskällaren drivs av familjen Löwanders som slåss om makten för verksamheten. Man har tagit dåtidens maträtter och lagat dem för dagens smaklökar med tillgång på råvaror och modern teknik. Recepten är inspirerade av sin tid och varsamt uppdaterade. En del nya rätter har fötts under resan, men skulle lika gärna kunna ha funnits då. Lika viktig som maten är i boken, är också de fördjupande texter med koppling till människorna, tiden och maten i tv-serien, tex
- Maträtter - hur klassikerna fick sina namn.
- Ransonering och svarta börsen.
- Myter bakom maträtter.

Utöver dessa fakta inslag så innehåller boken ca 60 recept.
  • Författare: Lotta Fritzdorf, Johan Rosenlind, Maria Alexén, Anders Avehall
  • Formgivare: Anders Avehall
  • Format: Inbunden
  • Upplaga: 1
  • ISBN: 9789188397157
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 188
  • Utgivningsdatum: 2017-11-13
  • Förlag: Stevali

Öppettider för butik

för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

Öppettider idag: