Valorisation Vegetale Et Animale Des Dchets Des corces De Citrus

Les Citrus sont une source importante de diffrents antioxydants qui peuvent inhiber les effets nfastes des radicaux libres sur l'organisme humain. Dans ce cadre, nous avons test in vitro les extraits thanoliques des corces de Citrus limon, Ctirus reticulata et Citrus aurantium pour leurs activits antioxydantes, anti diabtique et le pouvoir antioxydant. Les rsultats montrent une importante activit potentielle du pouvoir rducteur du fer, du pigeage des radicaux libres, de l'inhibition anti radicalaire au niveau des extraits tests. Pour mieux valoriser ces rsultats obtenus in vitro, nous sommes passs au modle animal pour tudier l'effet de Citrus limon, Citrus reticulata et Citrus aurantium dans la lutte contre le stress oxydant utilisant le plomb comme agent oxydatif. Les rsultats obtenus ont montr que le plomb a induit des dommages oxydatifs et des lsions au niveau du foie, l'inverse des groupes traits avec les citrus chez lesquels nous avons observ un effet protecteur qui a t plus marqu dans l'extrait thanolique de Citrus limon.