Toxicit de l'arsenic et de l'ail

Le livre explique l'effet de toxicit de l'arsnite de sodium chez le poisson d'eau douce Channa punctatus et l'effet d'amlioration de l'extrait aqueux d'ail (AGE) en observant les changements ultra-structurels de surface de l'arsenic induits par Channa punctatus.L'utilisation traditionnelle de l'ail, avec ses proprits antioxydantes, anticancrignes et hpatoprotectrices, a t utilise pour faire renatre la toxicit de l'arsenic. Destudesultra-structurellesdestissus des branchies, du foie, des reins et des intestins du Channa punctatus expos l'arsnite de sodium et l'extrait aqueux d'ail (AGE) ont t expliques par microscopie lectronique balayage.